本文自南都·湾财社。
采写 | 南都·湾财社记者 詹丹晴
编辑 | 子衿
12月24日，有消费者在社交平台上发视频称，其在紫燕百味鸡（南通市凯旋路店）购买牛肉时，店员在称重后又在打包时偷偷拿走部分牛肉。该消费者称，这种行为不止一次。
图源：消费者发布的视频
针对此事，12月25日，紫燕百味鸡官方客服告诉南都湾财社记者，公司高度重视此事，第一时间采取了处理措施，已经对经销商进行处罚，要求涉事门店停业整改。该员工的行为属于严重违纪，公司已经对其进行解聘处理，并且在积极主动寻求消费者谅解。该客服向记者指出，此事为员工的个别行为，紫燕百味鸡的门店均有安装监控。
紫燕百味鸡品牌归属于上市公司紫燕食品，12月25日，紫燕食品董秘办回应南都湾财社记者采访称，公司已经介入调查，调查结果将在今天（25日）晚点通过官方渠道发布公告。
涉事门店位于南通市启东市，12月25日，启东市市场监督管理局的工作人员告诉南都湾财社记者，市场监管局已经介入调查，目前还没有新的进展。记者也就此事联系了发帖的消费者，截至发稿，尚未收到回应。
紫燕食品前身是在徐州开业的“钟记油烫鸭”卤味店，1996年，紫燕品牌在江苏南京创立。2022年9月26日，紫燕食品登陆上交所主板上市，成为“夫妻肺片第一股”。紫燕食品主打佐餐卤制品，主要产品有夫妻肺片、百味鸡、紫燕鹅等，同时，兼顾休闲卤制品领域，主要产品有鸭翅、鸭锁骨、凤爪等。
紫燕食品主要依靠经销商销售产品，其通常将产品销售给经销商，经销商再卖给终端的加盟门店。紫燕食品未在最新财报中披露加盟门店数量，其最新一次披露加盟门店数量是在2024年半年报。截至2024年6月30日，紫燕食品在国内拥有门店6308家，其中29家为直营店。另据第三方平台窄门餐眼，截至2025年12月15日，紫燕百味鸡门店数为5144家。今年前三季度，紫燕食品营收同比下跌了6.43%至25.14亿元；净利润同比下跌了44.21%至2.48亿元。
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